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南庄鄉青年溫政彥有感於傳統賽夏族米食「進來問」已不常見,與南江休閒農業區發展協會青年向耆老請益學習製作方法,周末在南庄老街入口處擺攤販售,盼重拾傳統美食,同時也能增加鄉內青年及婦女就業機會。賽夏族傳統米食「進來問(賽夏語發音Ding La Wung)」是過去族人在節慶時常見的傳統麻糬,耆老直接包鹹魚、鹹豬肉當作點心食用,但近年來會製作的族人愈來愈少。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 南庄鄉有客家、閩南、泰雅族與賽夏族等族群居住,返鄉青年溫政彥是客家人,他說,早期賽夏族人製作「進來問」時,會分送給附近客家婦女,老一輩客家人對賽夏傳統米食也念念不忘。鄉內賽夏族、泰雅族及客家青年聚集在南江休閒農業區學習製作「進來問」,廚房蒸熟的糯米糰傳出濃濃米香味,青年們賣力擣糯米糰,經過冷卻、切塊最後再以真空包裝販售,冷凍可保存2個月,可洽037-821736。溫政彥專心的將麻糬切塊,烤熟後放入一片鹹魚,麻糬鬆脆帶有顆粒口感,搭配醃漬鹹魚相當特別。不同於客家麻糬軟Q口感,賽夏族麻糬在搗糯米糰時不加水,煎、烤、炸、炒等烹調方式各有不同口感與風味。南江休閒農業區發展協會理事長黃光達表示,號召鄉內青年及婦女學習製作傳統米食,期盼能推廣至鄉內餐廳做為特色料理,讓遊客了解傳統賽夏美食,更能增加返鄉青年就業機會。

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